Spargel Tapas (Vorspeise)

rezept des monats

Zutaten

(für 4 Personen)
- 500 g Spargel
- 50 g getrocknete Tomaten
- 3 Stängel Petersilie
- Olivenöl
- 2 EL Sojasoße
- 4 Salatblätter
- Salz und Pfeffer

So geht's

Spargel schälen und 5 Min. kochen. Getrocknete Tomaten und Petersilie fein schneiden. Den Spargel in Stücke schneiden und im Olivenöl anbraten. Tomaten, Petersilie, Sojasoße dazugeben, mit Pfeffer und evtl. auch Salz abschmecken.
Auf einem Salatblatt angerichtet servieren.

Guten Appetit!

Rezept und Bild: www.echt-bio.de

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